يميل الناس في مجتمعنا الحالي إلى الشرب طوال اليوم، عطشى أو غير عطشى. ومع ذلك، عندما ننظر إلى تطورنا، نجد أننا لم نفعل ذلك أبدًا. لم يكن لدى أسلافنا فرصة لتناول الشراب على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع.كانت تشرب فقط عندما تسنح لها الفرصة للشرب وتشرب بقدر ما تستطيع حتى تتشبع تمامًا، تمامًا كما لا نزال نرى اليوم في الحيوانات البرية التي تهاجر من بئر إلى بئر.
لذا، كانت هناك نوبات متكررة من العطش الخفيف مع جفاف نسبي في الجسم.وهذا يحافظ على إحساسنا بالعطش! وبالتالي فإن العطش قد خلق عبر التطور استجابة فريدة من نوعها للتوتر لدى كل من الحيوانات والبشر. يؤدي العطش الخفيف إلى زيادة هرمون الأوكسيتوسين، أو ما يسمى بـ "هرمون الارتباط"، كما أنه يقلل من تنشيط محور HPA (محور الغدة النخامية - الغدة الكظرية) أو ما يسمى بمحور التوتر وبالتالي إنتاج الكورتيزول. يبدو أن استجابة الغدد الصماء العصبية للعطش الخفيف مسؤولة عن تقليل الأرق والقلق والعدوانية.
يتم التحكم بالشعور بالعطش من نوى المهاد التي تتلقى معلوماتها عبر مسارات عصبية حول توازن الماء والصوديوم في البيئة داخل وخارج الخلية وكذلك من مستقبلات الضغط داخل الصدر التي تكشف عن حجم الدم.
من الضروري الحفاظ على الإحساس بالعطش وتحسينه للحصول على الترطيب الأمثل. وهذا من شأنه أن يشجع على فقدان الوزن من خلال، من بين أمور أخرى، التمثيل الغذائي الأمثل للميتوكوندريا مما يؤدي إلى ارتفاع التمثيل الغذائي الأساسي.
ويرتبط الامتصاص غير الأمثل للماء بالعديد من المشاكل الصحية مثل متلازمة الأيض وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وحتى السرطان. يعمل الجفاف على تنشيط نظام الرينين-أنجيوتنسين-الألدوستيرون (RAAS) الذي يحفز في الوقت نفسه محور HPA وبالتالي يضعنا تحت الضغط.
يتم تنظيم الترطيب الأمثل من خلال أجزاء مختلفة من دماغنا. مسار الغدد الصماء العصبية للشعور بالعطشممعروف جيدًا، ولكن كيف نشعر بأننا نشعر بالشبع من الشرب هو أمر غير مفهوم جيدًا. وهذا من شأنه أن يشمل اللوزة (مركز الخوف) وقشرة الفص الجبهي لأن "الإفراط في الشرب" يشكل خطرًا على أجسامنا وبالتالي يحفز مركز الخوف لدينا.
ولذلك، يتم الوصول إلى نقطة التشبّع عندما تبدأ صعوبة البلع عند شرب كمية من السوائل (الشرب بالجملة). النصيحة المقدمة هي: التوقف عن الشرب إذا كان مجهود البلع أكبر بثلاث مرات وإذا كان البلع مزعجاً للغاية.
إذا أراد الناس أن يتعلموا عادة الشرب الطبيعية، فلا يجب أن يشربوا كميات أقل على مدار اليوم فحسب، بل يجب أن يشربوا كميات أقل على وجه الخصوص، حتى يتم إعادة تأسيس رد الفعل الأمثل للعطش، مما يساهم في تحقيق التوازن الأمثل للماء والكهارل وإضعاف رد فعل الإجهاد
