كانت آنا ز. البالغة من العمر ثلاث سنوات تعاني من التهابات الأذن المزمنة والإمساك. كانت توصف لها المضادات الحيوية ست مرات في السنة، ومع ذلك ظل سبب مشاكلها الصحية المستمرة لغزاً. أمضت ريتا والدة آنا، ريتا، عامين في البحث عن مساعدة طبية لابنتها إلى أن التقت خبيرة التغذية الدكتورة مارثا سيمون.
د. سيمون: يتضمن أسلوبي الأولي دائمًا طرح الأسئلة للتعرف على عادات الشخص وعوامل الضغط المحتملة. وكان أحد الأسئلة على وجه الخصوص هو كمية الحليب ومنتجات الألبان التي كانت تستهلكها آنا.
ريتا: كانت آنا تشرب كوبين على الأقل من الحليب يوميًا، وغالبًا ما كنت أعطيها اللبن كوجبة خفيفة صحية في الأيام التي تكون فيها مشغولة. أوضح لي الدكتور سيمون أن هناك علاقة بين منتجات الألبان والمشاكل التي كانت تعاني منها آنا من التهابات الأذن والإمساك.
د. سيمون: كما كانت آنا تشرب الكثير من عصير الفاكهة بدلاً من الماء، مما تسبب في جفاف أمعائها وكبدها. ويعد جفاف الأمعاء عاملاً أساسياً مهماً للحساسية والحساسية كما في حالة آنا. بالإضافة إلى ذلك، أدى نقص تناول آنا للماء إلى بيئة حمضية، مما تسبب في الضغط على كليتيها.
د. سيمون: ثم كانت هناك المضادات الحيوية التي كانت تتناولها آنا. فالمضادات الحيوية لا تقتل البكتيريا الضارة فحسب، بل تضر أيضاً بالبكتيريا النافعة في الأمعاء. وهذا يسبب الكثير من الضغط على الجهاز المناعي.
د. سيمون: زودت ريتا بمعلومات عن البروبيوتيك للأطفال وأكدت على أهميته. بالإضافة إلى ذلك، أطلعتها على أسماء بعض المنتجات ذات السمعة الطيبة لكي تبحث عنها، مما ساعدها على اتخاذ قرار مستنير بشأن ما هو الأفضل لآنا.
ريتا: لم يكن الأمر سهلاً ولكنني تمكنت من ذلك بطريقة ما. بعد ثلاث جلسات فقط، استطعت أن أرى فرقًا بالفعل. عادت حركة أمعائها إلى طبيعتها وتوقفت التهابات أذنها. لقد كان الأمر هكذا منذ عام حتى الآن.
د. سيمون: ستعود آنا للمتابعة السنوية جلسات الارتجاع البيولوجيولكنني واثق من تعافيها. لقد علمنا التحليل الغذائي كل ما نحتاج إلى معرفته للتأكد من أن مشاكلها الصحية لن تعود سريعاً.
د. مارثا سيمون هي طبيبة أعصاب وخبيرة في علم النوم ومدربة صحية. وتعيش في بودابست، المجر، حيث تدير عيادتها الخاصة للارتجاع البيولوجي والتجميل الطبيعي.
آنا ز. (3) تعيش مع والدتها ريتا ووالدها وثلاثة من أشقائها في ياشي، رومانيا.
